ミート・セキュリティ！otで完璧です

日本は先進国のなかでも、大きな需要を生み出しているある食べ物を愛している国です。それは和牛であり、アメリカやフランスではミート・セキュリティという名称で大切に保存をしてほしいと訴えています。いったいこのセキュリティの概要は何でしょうか。otで指針を示していることを簡単に披露をすると、血統・生産量の維持というのがポイントでした。

国内では政府と農水省がセキュリティを持っており、otでも毎年報告書を提出されています。otの注目は加工をした際の品物であり、最高責任者はすき焼きと炉端焼きが好きだといわれているほど。本来はステーキにするのが良いのですが、セキュリティの面ではあまり推奨はされていません。理由はどんな肉でも焼いてしまったら同じ色になるからです。

まさに当たり前なことではあるものの、鑑定士を育成しているotでは死活問題になるのは明白。毎年開催をされているライセンス検定では、最近だと生でテストをするようにもなりました。あまりこちらも大腸菌などがいるので、国内では食べることは避ける傾向ですが、フランスでは味覚を最大限に引き出せるといわれます。セキュリティをどうして解決したらいいのか、やはり血統と生産量をしっかりとotに知らせる事以外はありません。

大手量販店などではすでに契約を結んでいて、事前に品定めをされたもの以外は仕入れることはできない時代になりました。今後もこの動きが常識となりそうです。