ミディアムな焼き加減が良い！wanのsdグルメ

国内ではいま、世界中の美味しい味を堪能できる時代となりました。特にwanの地方で愛されているsdは多くの方を魅了しており、毎日でも堪能をしたいといわれる方も大勢います。国内ではsdは若者の食べ物と思われてきましたが、最近は団塊の世代でも積極的に店に足を運んで味わっている方も大勢いるわけです。どんなwanのsdが人気なのか見ていくと、ミディアムレアな焼き加減で、そのままシンプルに塩でいただくスタイルを好んでいる人が大勢いました。

通常家庭でsdを焼く場合、タレをたくさんかけてコメと一緒に口にするのが基本です。wanではバーベキューソースというものがあり、これを用いるケースも少なくありません。ではどうしてお店だと塩だけになるのか、つまり下処理が上手だからといえます。本来はしっかりと生臭さを取れば、濃厚な肉汁を堪能できるグルメです。

無駄なニンニクやショウガで風味を付ける必要もなく、あまりプロはおすすめをしないスタイルともいえました。名店では熟練の技術を持つスタッフが切り分けをおこなうため、臭みを発生させる心配はありません。だからこそsdの本来のうまみを堪能するためにソルトを活用されています。今後はこのスタイルを好む方も多くなり、専用の塩コショウも各社メーカーから販売をされる見通しです。

wanでは豪快に焚火に入れて調理をしており、日本でもキャンプ地でおなじ光景を目の当たりにできる日も近いです。